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Soupe Miso

Comment agrémenter votre soupe miso ?

Quand vous avez fait le gratin de légumes, vous récupérez le jus en trop.

Cela vous permet d’avoir un gratin qui se tient lorsqu’il est servi ainsi que par la même occasion une base de soupe.

Afin qu’elle se transforme en soupe miso, vous ajouter dans la casserole 4 cuillères à soupe de miso.

Vous pouvez servir avec des algues paillettes, de la spiruline en paillette et du persil.

Vous pouvez personnaliser en fonction de vos goûts avec des épices.

Focus épices

Pour le printemps privilégiez les épices vertes qui renforcent l’immunité comme le thym, le romarin, l’origan. Évitez les épices chaudes qui seront contreproductives en annulant tous les bienfaits de la soupe miso.

Où acheter une spiruline bio, produite dans des bassins d’eau dynamisée avec la lumière du soleil et sous forme de paillette ?

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